A Tagliatella az egyik leghíresebb olasz étteremlánc, és nem olcsóbb, hiszen nagyon hasonlít a Ginos-hoz, vagyis sokféle étel, jó ételek, bőséges adagok és logikus árak. A Tagliatellában külön menü található a cöliákiások számára, és most erről fogunk beszélni, hogy ha legközelebb megyünk, tudjuk, mit rendeljünk.
A Tagliatella gluténmentes menüje többé-kevésbé bőséges, ha nem a megszokott étlappal hasonlítjuk össze. Ebben a különleges menüben olyan főételeket, mint a tészta és pizza, valamint italok és desszertek találhatók. Ezenkívül ez a gluténmentes menü szinte az összes Spanyolországban elterjedt Tagliatellában elérhető.
Társadalmunkban a gluténintolerancia állandóvá válik, ennek oka többek között a rossz minőségű kenyérrel olykor előforduló visszaélések, más környezeti tényezők és a felnőttkorban fellépő allergia. A gluténintolerancia gyakori tünetei a következők:
- Hasmenés (vagy székrekedés).
- Hasi feszülés.
- Gázok
- Laktóz intolerancia a vékonybél károsodása miatt.
- Betegség.
- Hányások.
- Fájdalom a gyomorban.
- Rossz emésztés.
A gluténmentes menük általában nagyon rövidek, de meglátjuk, ezúttal mennyire lesz annyi lehetőség, hogy többször is elmenjünk ebbe az olasz étteremláncba.
előételek
Ezen a gluténmentes menün belül több lehetőség közül választhatunk, és az antipasti rovatból 3 féle étel közül választhatunk, mindegyik finomabb:
- Il pane della mamma gluténmentes kenyérrel, paradicsommal, olajbogyóval és hagymával.
- Crema di Zucca sütőtökkel és krémsajttal.
- Tortino di formaggio e caponata parmigiano sajttortával, paradicsommal, padlizsánnal, cukkinivel, mazsolával és fenyőmaggal.
Tészta
Ebből az alkalomból a kínált tészta kukorica- és rizsliszttel készül, ezért gluténérzékenyek számára is megfelelő. Ami nem garantált, az az, hogy laktózérzékenyek számára alkalmas, ezért ebben az esetben ügyelni kell:
- Caserece Carbonara.
- Chifferi 4 formagi.
a pizza
A pizza az egyik legkeresettebb étel az olasz éttermekben, ezúttal pedig gluténmentes tészta, különben nem szerepelne a Tagliatella gluténmentes étlapján:
- Finizzima di formaggio, egy pizza nagyon vékony paradicsom, mozzarella, grana padano, gorgonzola és ementál héjjal.
- Finissima di prosciutto (laktózmentes), vékony héjú pizza paradicsommal, laktózmentes Gouda sajttal és főtt sonkával.
édes és italok
Ebben a részben kevés a változatosság. Például bármilyen szokásos italt kérhetünk, mint bármelyik étteremben, és ezen felül gluténmentes sörre is van lehetőségünk. A desszert oldalon a dolgok jobbá válnak két lehetőséggel, mindegyik finomabb:
- Fehér krémes gelato, amely egy fagylalt piros bogyós gyümölcsökkel.
- Brownie di cioccolato, ami egy csokis piskóta dióval és eperlekvárral.
Természetesen ezzel a Tagliatella gluténmentes étlappal gond nélkül elfogyaszthatjuk az ebédet és a vacsorát is, hiszen van elég sokféle étel ahhoz, hogy szeretteink körében élvezhessük a különféle különleges alkalmakat.