Az iskolai menzán szerzett tapasztalatok nem győzik meg a diákokat: az Educo nem kormányzati szervezet szerint egy felmérés után több mint 1.600 tinédzser Spanyolország-szerte 12 és 18 év közötti gyermekek számára a tér átlagos értékelése körülbelül a 3 5 felett.
Bár az étkezőt azért értékelik, amit a környezethez hozzájárul. családi egyeztetés és a barátokkal való találkozások miatt az összkép langyos. A legtöbben felismerik előnyök, de egyértelmű fejlesztéseket szorgalmaz a szolgáltatás minősége, az időgazdálkodás és a hallgasd meg a véleményüket.
Összesített értékelés és előnyök
Globális szinten az étkezőt a központ életének pilléreként tekintik: több mint a diákok 94%-a azonosítja az előnyöket, beleértve a családok mindennapi életének megkönnyítését és az előmozdítását szocializációEnnek ellenére az átlagos értékelés továbbra is átlagos szinten marad, ami azt mutatja, hogy van hová fejlődni.
Területek szerint, Catalunya az értékelés kissé visszaesik 2,9/5, ami megerősíti az Educo által kiemelt elképzelést, miszerint célszerű az étkezőt a nappaliba integrálni oktatási projekt az iskolából, és ne kezeld többé periférikus szolgáltatásként.
A szervezet hangsúlyozza, hogy ez a tér is oktat és véd, tehát a minőségének meg kell egyeznie a céljával. Ez az oktatási megközelítés magában foglalja az étlapok, az időpontok, a szabályok és a felnőtt támogatás áttekintését a folyamat során.
Étlap minősége: íz, mennyiség és hőmérséklet
A diákok többsége úgy véli, hogy a az étel egészséges (83,6%) és változatos (83,5%), de a végeredménnyel való elégedettség megoszlik: a 34% jónak, vagy nagyon jónak látja, 39% az osztályzatot elfogadhatónak, és a 27% rossznak vagy nagyon rossznak értékeli.
A leginkább kritizált szempontok közé tartoznak: íz (35,7%) és nem megfelelő hőmérséklet (32,2%)Az is aggodalomra ad okot, hogy a adagokat a diákság jelentős része számára elmaradnak: a 26,6% Azt mondja, éhesen távozik az étkezőből.
Ez a prezentációra is utal: csak a 59,6% úgy érzékeli, hogy az ételek jól néznek ki. Ami pedig a kiszolgálási modellt illeti, sok diák a következőket részesíti előnyben magában a központban előállítva összehasonlítva a cateringen keresztül érkező menükkel. Az elkészítés során a szolgáltatások és a központok olyan forrásokat használnak, mint például a egészséges receptkönyv referencia.
Ezen adatok elolvasása nem kérdőjelezi meg az étlapok tápértékét – amely széles körben elfogadott –, hanem inkább a… fogyasztói élményAz állag, az íz, a hőmérséklet és a mennyiség jelenik meg a leggyakrabban említett fejlesztési pontokként.
Szabályok, együttélés és a személyzet szerepe
Az étkezés egyben szabadidő és kapcsolat is: a 90,5%, a legjobb az játssz és légy a barátaiddalA diákok nagy része azonban túlzásnak érzi a szabályok és büntetések: A 56% Azt mondja, terasz nélkül marad, ha nem eszi meg, amit követelnek tőle, és egy 27% azt állítja, hogy sietve kell ennie; csak egy 4% biztosítja, hogy ne legyenek büntetések.
Az étkező személyzete kulcsszerepet játszik, és általában nagyra értékelik őket. A leginkább értékelt tulajdonságaik közé tartoznak: türelem (51%), beszélj nyugodtan és kiabálás nélkül (43%), The együttérzés (33%) és tisztelet (32%)Az is nagyra értékelendő, hogy arra ösztönöznek minket, hogy együnk (32%) és segítsenek konfliktusok megoldása (29%).
A diákok többet követelnek autonómia és részvétel: egy 64,8% több strukturálatlan időt kér, a 53,8% ki akarja választani, hogy kivel játszik, és a legtöbbet (94,7%) úgy véli, hogy a véleményének hallgass többet az étkező berendezésében. Aggasztó azonban, hogy kb. Minden 1 6 A diákok egyedül vagy kirekesztve érzik magukat ebben a térben.
A felmérés arra is összpontosít, hogy gazdasági szakadékVannak diákok, akik rámutatnak, hogy a ösztöndíjak Nem mindig jutnak el azokhoz, akiknek a leginkább szükségük van rájuk, ami korlátozza a szolgáltatáshoz való rendszeres hozzáférést. Válaszul az Educo azt javasolja, hogy lépjenek tovább egy olyan rendszer felé, amely a következőket kínálja: 5 csillagos étkezőhelyiség: univerzális és ingyenes, integrálva az oktatási projektbe, a Egészséges menük és allergénmentes alternatívák, megfelelő infrastruktúra, jó bánásmódra és munkakörülményekre kiképzett személyzet méltó, és a a gyermekkor hangja középen.
Mindezen adatok birtokában – egyértelmű előnyök, de szerény pontszám, egészséges, fejleszthető menük, merevnek tűnő szabályok és a nagyobb részvétel iránti igény – úgy tűnik, hogy az iskolai menza egy olyan kulcsfontosságú terület, amely konkrét kiigazításokra szorul: javítsa az ételélményt, átismételjük a ritmusokat és a szabályokat, megerősítjük a oktatási támogatás és biztosítsa a hozzáférést megfelelő segítséggel.
