Az élelmiszerek ára ismét súlyosan érinti a spanyol háztartásokat. Idén eddig... Jelentősen drágábbak lettek., pont a karácsonyi ünnepek vége felé, amikor ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása az egekbe szökik.
A legfrissebb adatok innen: Fogyasztói árindex (CPI) novemberre a Nemzeti Statisztikai Intézettől (INE) Olyan képet festenek, amelyben néhány alapvető cikk ára kétszámjegyű növekedést mutatott, míg csak néhány tétel, például az olívaolaj vagy a cukor, okozott némi csökkenést az előző évhez képest.
A tojás, a kávé, a marhahús és a csokoládé vezeti az áremelkedést
Január és november között az árak alakulása egyértelművé teszi, hogy mely élelmiszerek... Elhúzták az élelmiszer-infláció szekerét Messze ezek a legdrágábbak Spanyolországban.
Az INE szerint A tojás ára közel 30%-kal emelkedett.Ez teszi őket az élelmiszertermékké, amelynek a legnagyobb kumulatív áremelkedése tapasztalható. Ez egy nagyon meredek emelkedés egy olyan termék esetében, amely a legtöbb háztartásban alapvető szükségleti cikk.
A kávé követi őket, növekedéssel 17% az év elejéhez képest. Nem sokkal marad el. marhahús, amelynek ára körülbelül egy 15,6%-kal magasabb ami januárban különösen drágává teszi az ilyen típusú húsokhoz kapcsolódó hagyományos ételeket és ünnepségeket.
A csokoládé és a kakaó is megérezte ezt a felfelé irányuló nyomást. A csokoládé emelkedést mutat. 13,3%-os kumulatív növekedésEközben a kakaó- és csokoládépor ára január és november között mintegy 12,4%-kal emelkedett, ami az édességek, péksütemények és számos feldolgozott termék árának növekedését okozta.
Egyéb élelmiszerek, amelyek ára kevesebb mint kétszámjegyű növekedést mutat
Bár nem érik el a kétszámjegyű növekedést, Más termékek is jelentősen drágultak. egész évben, ami nyomást gyakorol a heti bevásárlási költségvetésre.
Ez a csoport magában foglalja a friss vagy hűtött gyümölcskörülbelül 9,1%-os növekedéssel, ami jelentős növekedés, tekintve, hogy ezek a kiegyensúlyozott étrend alapvető részét képezik. Hasonlóképpen, a fagyasztott hal Körülbelül 7%-kal drágább lett, akárcsak a ehető belsőség, amelyek hasonló növekedést mutatnak.
sok diófélék és kagylókEzek az összetevők, amelyek nagyon gyakoriak a rágcsálnivalókban és számos házi készítésű ételben, körülbelül 6,8%-kal drágultak. A vaj és a teljes tej ára körülbelül 5,1%-kal emelkedik.drágábbá téve mindenféle reggelit és receptet, amelyben ezek a tejtermékek a fő összetevők.
Tojás: történelmi áremelkedések mind idén, mind 2024-hez képest
Ha az év összesített adataiban a tojás már most is a feszültség fő forrásának tűnik, Az éves összehasonlítás megerősíti, hogy ezek az élelmiszerek drágultak a legkevésbé Spanyolországban.A hivatalos statisztikák szerint a tojás ára 2024 novembere és 2025 novembere között 30,2%-kal emelkedett.
Az emelkedés nem volt elszigetelt: az év eleje óta a kamatlábak nem álltak meg az emelkedésbenMárciustól kezdődően kétszámjegyű éves eltérések kezdődtek. Novemberig kilenc egymást követő hónapban volt 10%-ot meghaladó növekedés az előző év azonos hónapjához képest.
A havi trend sem mutat jeleket a lassulásra. Csak novemberben emelkedtek a tojásárak 6,8% októberhez képest, ami azt mutatja, hogy az alaptermékre nehezedő nyomás az év utolsó szakaszában is nagyon jelen van.
Marhahús, kávé, csokoládé és kakaó: erős éves növekedés
Az évről évre növekvő rangsorban, Az eltérések egyértelműen meghaladják az általános inflációt., több termék esetében is jelentős növekedést mutatva.
La marhahús Éves szinten közel 18%-os növekedést regisztrált, ami az élelmiszerárak emelkedésének másik jelentős hozzájárulójává teszi. Ez az ugrás különösen a magasabb minőségű húsok esetében szembetűnő, amelyek iránt nagy a kereslet az ünnepségek és a különleges menük esetében.
A kávé ára éves szinten körülbelül ...-kal nőtt. 17,3%Ez megszilárdítja és megerősíti a hónapról hónapra már megfigyelt növekedést. Az olívaolajon kívüli egyéb étkezési olajok is körülbelül 17%-os növekedést mutatnak., ami a gyártott termékek széles skáláját drágítja.
Eközben a csokoládé ára évről évre növekszik. 14,5%, míg a kakaó körülbelül egy 12,4%Bár ezek az adatok némileg alacsonyabbak az év legmagasabb csúcsain mért értékeknél, még mindig jelentősen magasabb árszintet jeleznek, mint tizenkét hónappal ezelőtt.
Miért szökik az egekbe a kávé ára?
A kávé árának emelkedése nem véletlen. Kedvezőtlen időjárási körülmények a főbb termelő országokban Nemzetközi szervezetek és iparági adatok szerint ők állnak a piaci feszültségek nagy része mögött.
Elhúzódó aszályok, fagyos időszakok és szélsőséges időjárási események csökkentett terméshozamok a világ néhány főbb kávétermő régiójában, ami alacsonyabb kínálatot jelent, és felfelé irányuló nyomást gyakorol a nemzetközi árakra.
Ehhez jönnek még geopolitikai konfliktusok és nehézségek a szállításban és az elosztásbanamelyek megnövelték a szállítási költségeket és logisztikai szűk keresztmetszeteket okoztak. Mindez, kombinálva egy megnövekedett kereslet a feltörekvő piacokon, például KínábanEz végső soron az európai fogyasztók, és különösen a spanyol fogyasztók által fizetett árban is megmutatkozik.
A csokoládé és a kakaó mérsékli az áremelkedést, de továbbra is drágák.
A csokoládé és a kakaó esete árnyalatokat mutat. Bár még mindig jelentősen drágábbak, mint egy évvel ezelőtt, a növekedésük lassul. az év egyes pontjain elért csúcsértékekhez képest.
Szerint a Nemzetközi Kakaószervezet (ICCO)A kakaó ára bizonyos hónapokban elérte a 25%-os éves növekedést, ez a nyomás azonban később a csokoládé esetében körülbelül 14,5%-ra, a kakaó esetében pedig valamivel több mint 12%-ra mérséklődött novemberi összehasonlításban.
Az ICCO a piac fejlődését magyarázó tényezők között a következőkre mutat rá: a kakaó alacsonyabb érkezése a kulcsfontosságú kikötőkbe, például Elefántcsontpartra, a világ egyik legnagyobb termelője, valamint egy a vártnál gyengébb kereslet egyes szegmensekben, ami némileg enyhítette az árakra nehezedő nyomást.
Legfrissebb jelentésében a szervezet hangsúlyozza, hogy A 2025 harmadik negyedévi őrlési adatok Ázsiában mutatták a legnagyobb visszaesést.Míg Európában és Észak-Amerikában eltérő viselkedéseket figyeltek meg. Ezek a regionális eltérések egy kevésbé egységes fogyasztási mintára mutatnak rá, amely érzékenyebben reagál az egyes területek gazdasági teljesítményére.
Maga az ICCO is figyelmeztet arra, hogy Az erdőirtással kapcsolatos termékek behozatalát korlátozó európai szabályozások – például kávé, kakaó, szójabab vagy pálmaolaj –, az éghajlati és szezonális tényezőkkel együtt, ismét felboríthatja a kereslet és kínálat egyensúlyát az elkövetkező hónapokban, és ezáltal közvetlenül befolyásolják az európai fogyasztók által fizetett árakat.
A szervezet a 2025/26-os szezonra előretekintve arra számít, hogy A termelés és a kereslet fellendülése által vezérelt globális kakaófelesleg, amely még mindig lassan áll helyre. az elmúlt évek meredek áremelkedése után, ami némileg segíthet az árak stabilizálásában, ha ez a forgatókönyv beigazolódik.
Olcsóbbá váló élelmiszerek: az olívaolaj és más termékek szerepe
Számos élelmiszer árának széles körű emelkedésével szembesülve, Van egy kis termékcsoport, amely eddig olcsóbb lett idénnémi könnyítést kínálva a bevásárlólistán, bár fontos árnyalatokkal.
Ezt a listát erősen kiemeli olívaolajAz év egészére vonatkozóan, és a fogyasztói árindex (CPI) különböző értékei szerint, Éves szinten körülbelül 32%-os, egyes szegmensekben pedig akár 38,1%-os visszaesést is regisztrál., azzal a pozicionálva magát, hogy az az élelmiszer, amelynek ára a leginkább csökkent a tizenkét hónappal ezelőttihez képest.
Az olívaolaj mellett más termékek is megjelennek mérsékeltebb visszaesések, mint a cukoramelynek ára az elemzett időszaktól függően körülbelül 5,3%-kal vagy 7,5%-kal csökken; a patatas, közel 2,6%-os vagy 3%-os csökkenéssel; és a bébiételamelyek körülbelül 1,8%-kal olcsóbbá válnak. A fogyasztói árindex egyes adatai a következőket is tartalmazzák: pizza mint az egyik olyan tétel, amelynek ára kismértékben, körülbelül 1,7%-kal csökken.
Ha azonban az időbeli perspektívát szélesítjük, az olívaolaj esete összetettebb. 2021 januárja óta ez a termék több mint 57%-os növekedést ért el.Ez azt jelenti, hogy az elmúlt évi visszaesések ellenére továbbra is jóval a négy évvel ezelőtti szint felett van, és történelmi összehasonlításban továbbra is drága tételnek számít.
Az olívaolaj ára újabb havi emelkedéssel zárul
Az éves áttekintésen túl a havi bontású alakulás is azt mutatja, hogy Az úgynevezett „folyékony arany” az elmúlt hónapokban sorozatos emelkedést mutatott.Novemberben az olívaolaj ára emelkedett 2,6% októberhez képest, ami a második egymást követő havi emelkedést jelenti.
Ez a viselkedés arra utal, hogy Bár a benchmark alacsonyabb a tavalyi évhez képest, a rövid távú trend ismét felfelé mutat.A fogyasztók számára ez azt jelenti, hogy a bevásárlási számlán elért kedvezmény mértéke korlátozott lehet, ha ezek az emelések konszolidálódnak.
Az év egészét tekintve az olívaolaj árának mérséklődése hozzájárult a részben ellensúlyozta az egyéb zsíros termékek és az alapvető élelmiszerek meredek emelkedésétA közelmúltbeli fejlemények azonban szükségessé teszik a háztartások költségvetésére gyakorolt hatásának szoros nyomon követését.
Általános infláció és az élelmiszerek súlya Spanyolországban
Ezen konkrét árak mozgása egy kontextusban jelenik meg. Az infláció továbbra is jelen van a spanyol gazdaságbanAz INE által közzétett adatok szerint január és november között a fogyasztói árindex (CPI) összességében mintegy 2,6%-kal emelkedett.
Casi Ennek a növekedésnek a héttizedét a szállodák, kávézók és éttermek magasabb árai magyarázzák.Egy, a szabadidőhöz és a turizmushoz szorosan kapcsolódó ágazat, amely továbbra is emelkedő árakat mutat. Egy másik releváns ágazat a lakhatás (kivéve a lakásvásárlást), ami a teljes növekedés körülbelül hattizedével járul hozzá.
sok Az élelmiszerek eközben valamivel több mint fél százalékponttal járulnak hozzá a fogyasztói árindex teljes növekedéséhez.Ez jelentős terhet jelent, tekintve, hogy ezek gyakorlatilag elkerülhetetlen napi kiadások. A tojás, a kávé, a marhahús, a csokoládé és a kakaó árának emelkedése megerősíti az élelmiszerek szerepét az infláció háztartások által érzékelt mozgatórugójaként.
Ebben az esetben sok család kénytelen Tekintse át fogyasztási szokásait, módosítsa az étlapokat és hasonlítsa össze az árakat gyakrabban, hogy megpróbálják korlátozni a heti bevásárlás hatását, különösen a különleges napokon, például a karácsonyi ünnepeken, amikor az élelmiszerekre fordított kiadások általában az egekbe szöknek.
Az elmúlt hónapok mérlege egyértelmű képet fest: bennük koncentrálódnak a legnagyobb árfeszültségek Az átlagos spanyol bevásárlókosárban az élelmiszerárak továbbra is magasak, míg az olyan termékek, mint az olívaolaj, a cukor és a burgonya, némi enyhülést jelentenek, bár az általános ártendencia továbbra is magas. Az éghajlati, geopolitikai, szabályozási és nemzetközi keresleti tényezők kombinációja továbbra is nyomást gyakorol számos alapvető élelmiszerre, arra kényszerítve a háztartásokat, hogy alkalmazkodjanak a magasabb és volatilitásosabb árkörnyezethez.
