Az élelmiszerpiac továbbra is nyomás alatt áll, és ez a szupermarketek pénztárainál is tükröződik: az OCU Ármegfigyelő Központja szerint... A hús és a hentesáruk 12%-kal drágábbak éves szintenEzzel párhuzamosan a bevásárlókosár egésze Már most is körülbelül 36%-kal többe kerül, mint három évvel ezelőtt., egy eszkaláció, amely a költségvetés finomhangolására kényszerít.
Júliusban a hús- és csemegeáruk ára emelkedett. 1,42% júniushoz képestEz a mozgalom egybeesik a Előzetes fogyasztói árindex adatok júliusra (+0,2% havonta) és megerősíti, hogy a hatás nem homogén: marhahúsdarabok Ezek koncentrálják a legnagyobb feszültségeket, és sok háztartás kiadásait növelik.
Mi történik a húsokkal és a hentesárukkal?
A húsipari részlegen belül a következő termékek mennyiségének növekedése figyelhető meg: borjúhús: darált hús körül a + 25%, a pörkölt a közelében található + 24% és az entrecote körülbelül egyet tesz ki + 16%Ezek az emelések jelentősen megemelik a rendszeres étkezések költségeit.
Más cikkek is egyre népszerűbbek: a nyúl felmegy egy körül + 11% és a mellkasa csirke csinálja-e + 6%Másrészt a kolbászok Frankfurt Majdnem csökkenést regisztrálnak -3%, az egyik kevés kivétel a szakasz hanyatlása alól.
Ez az eltérés arra utal, hogy a legértékesebb, magasabb előállítási költségekkel járó darabok Rájuk nehezedik a legnagyobb nyomás, ami a végső nyugtán is tükröződik, és megnehezíti a bevásárlólista fenntartását a mennyiségek vagy márkák módosítása nélkül.
A borjúhús a húságazaton koncentrálja az év legnagyobb növekedését, a csúcsok pedig... 25% darált húsban
Összehasonlítás a kosár többi részével
Míg a hús- és hentesáruk erős növekedést mutatnak, más kategóriák kevésbé növekednek: gyümölcsök és zöldségek körül + 4%, tejcsarnok körül + 2% y hal közel + 1%.
| Kategória | Éves eltérés |
|---|---|
| Hús és csemegeáruk | + 12% |
| Gyümölcsök és zöldségek | +4 |
| Tejtermékek | + 2% |
| Pescado | + 1% |
| Gyógyszertár és higiénia | + 0,5% |
| Kamra termékek | -6% |
| italok | -1% |
Ezzel szemben az árak egyre csak csökkennek kamratermékek (-6%) és kissé a távozása italok (-1%)Míg gyógyszertár és higiénia alig haladnak előre + 0,5%, korlátozott hatással a háztartási költségvetésre.
Miért emelkednek ezek az árak
Az áremelkedésben több tényező együttesen játszik szerepet: energia- és nyersanyagköltségek még mindig magas, drágább a szállítás és logisztika, valamint egy adózás ami nem minden élelmiszert egyformán érintett. Ez a koktél különös nyomást gyakorol azokra a termékekre, amelyek összetettebb ellátási láncok.
Ezzel a kontextussal, és további intézkedések hiányában, a legvalószínűbb, hogy a nyomás a jegyen rövid távon továbbra is fennáll, ami arra kényszerít minket, hogy rangsoroljuk és átszervezzük a vásárlási szokásainkat, például alternatívák keresésével, mint például egy vegán burger, a kiadások visszafogása érdekében.
Mit kér az OCU, és hogyan védheti meg a pénztárcáját?
Az OCU azt állítja visszaszerezni az ÁFA-csökkentést 2023-ban alkalmazandó, és meghosszabbítja a rendkívül csökkentett adókulcsot 4% a hús és hal, amelyek jelenleg adót fizetnek 10%A szervezet úgy véli, hogy ezek alapvető árucikkek, és az intézkedés enyhítené a háztartási számlákat.
Az érvelés világos: mivel arról van szó, hogy alapvető élelmiszerek, az áremelkedése nagyobb hatással van a családokra, akiknek kevesebb jövedelem, így egy adócsökkentés segítene tompítani az áremelkedést, amit a kosár magával ránt.
Amíg döntések születnek, hasznos összehasonlítani az árakat a láncok között, tervezzen menüket, tekintsen át valós ajánlatokat és értékeljen forgalmazási márkákAz utóbbi hónapokban azonban a márkák közötti különbségek csökkentek, ami alaposabb vizsgálatot igényel.
Az OCU által végzett monitoring kiterjed a következőkre: 101 hivatkozás élelmiszerek – friss, konzerv, saját márkás és gyártói márkájú –, valamint drogériás és higiéniai termékek nyolc nagyobb lánc: Alcampo, Carrefour, Dia, Más, Ahorramás, Lidl, Mercadona és El Corte Inglés szupermarketek.
A jelenlegi piaci kép egyértelmű üzenetet hagy maga után: A hús és a hentesáruk felhajtják a kosár árát A borjúhús 12%-os éves növekedésével az OCU (Organization of America States) 4%-os áfakulcsot javasol a húsra és a halra enyhítésként, és a fogyasztók stratégiákat módosítanak, hogy megakadályozzák a kiadások ugrásszerű növekedését.
