Ha megvan a irritábilis bél szindróma (IBS) szerint az elfogyasztott étel megváltoztathatja az érzéseit. Egyes ételek tüneteket válthatnak ki, így ezek korlátozása kisebb hasi fájdalmat, puffadást, gázképződést és székrekedést jelenthet.
Tudja meg, mely élelmiszerek súlyosbíthatják az IBS-t, és mit választhat helyette, hogy kevesebb stresszel élvezhesse étkezését.
11 étel, amelyet kerülnie kell irritábilis bél szindróma esetén
Tejtermékek
A tehéntej és más laktózt tartalmazó tejtermékek, például joghurt, fagylalt, krémsajt és túró kiválthatják az IBS tüneteit.
La laktóz ez egy nehezen emészthető cukor a Harvard Health Publishing szerint, valamint egy FODMAP (fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok). A FODMAP-ok rövid szénláncú szénhidrátok, amelyek gyomor-bélrendszeri problémákat okozhatnak.
Mit egyél helyette: Próbáljon meg laktózmentes, zab-, mandulatejet vagy rizstejet használni a kávéjában. Kipróbálhatja a tejmentes joghurtokat és fagylaltokat is. A kemény sajtok is jobb választás, mint a lágy sajtok, mivel kevesebb laktózt tartalmaznak.
koffeintartalmú italok
Egyes IBS-betegek számára nehéz tény, hogy reggel nem tud elfogyasztani egy-két csésze kávét vagy teát, de a koffein gyomorirritáló, amely fokozhatja a hasmenést. De ne ess kétségbe, álmosfejűek! A World Journal of Gastroenterology című folyóiratban 2017 júniusában megjelent cikk szerint a koffein tolerálható, ha 400 milligrammra korlátozódik.
Mit igyunk helyette: ha ez még mindig nagy nem neked, van bőven jó csere. A gyógyteák is nagyszerűek, mert olyanok, mint a kávé. Vannak gomba elixírek, és egy csésze gyömbér forró vízben szintén energiát és megkönnyebbülést biztosít.
Magas fruktóztartalmú élelmiszerek
Óvakodni bizonyos gyümölcsöktől, italoktól és feldolgozott élelmiszerektől, amelyek nagy mennyiségű fruktózt, egy FODMAP-vegyületet tartalmaznak, segíthet az IBS tünetein. Az ételintoleranciával foglalkozó szakértők szerint a következőket érdemes korlátozni:
- alma
- cseresznye
- Szárított gyümölcs
- Mangó
- Nektarin
- Őszibarack
- Körte
- Szilva
- Sandia
- zöldségek
- Articsóka
- spárga
- hagyma
- Ajo
- gomba
- Borsó
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, mézet, agavé nektárt vagy melaszt tartalmazó feldolgozott élelmiszereket szintén korlátozni kell vagy kerülni kell.
Mit egyél helyette: Keresse a dinnyét, szőlőt, kivit, narancsot, ananászt, epret, padlizsánt, zöldbabot, sárgarépát, uborkát, salátát, burgonyát, spenótot és cukkinit, amelyek kíméletesek az emésztőrendszerre.
keresztes virágú zöldségek
Az olyan zöldségek, mint a káposzta, a karfiol, a kelbimbó és a brokkoli, gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, és tele vannak rákellenes fitonutriensekkel. De gazdagok fruktánokban és galakto-oligoszacharidokban is. Ezek az emésztés során helytelenül bomlanak le, és gázokat és puffadást okoznak.
Mit egyél helyette: Ha ezek az ételek tüneteket váltanak ki nálad, akkor is beteszhetsz könnyebben emészthető zöldségeket, például padlizsánt, zöldbabot, sárgarépát, uborkát, salátát, burgonyát, spenótot és cukkinit.
zöldségek
A vesebab, a csicseriborsó, a lencse és a szójabab fehérjeforrások és kiváló ásványi anyagok, például vas, magnézium és cink forrásai. De mindegyik magas rosttartalmú és oligoszacharidokat (FODMAP-vegyület) tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy jelentős puffadást és gázproblémákat okozhatnak.
Mit egyél helyette: a hüvelyesekre nincs igazi "pótlóanyag", de megpróbálhatod egy éjszakára vízbe áztatni, hogy csökkentsd a gázképző anyagok mennyiségét. És ne feledje, hogy eltérően reagálhat a különböző típusú hüvelyesekre, ezért érdemes tesztelni a reakciót, mielőtt teljesen kiiktatná őket az étrendből.
Cukoralkoholok (poliolok)
Kísértést érezhet, hogy cukormentes ételekhez nyúljon, ha figyeli a testsúlyát, de sok ilyen élelmiszer tartalmaz cukoralkoholokat (helyettesítőket), mint pl. polialkoholok: szorbit, xilit, laktit, mannit, eritrit és maltit. Az International Journal of Dentistry 2016. szeptemberi cikke szerint ezek a FODMAP-ok gázképződést, puffadást és hasmenést okozhatnak, ezért valószínűleg a legjobb, ha korlátozzuk a cukormentes édességeket és minden más, „cukormentes” címkével ellátott élelmiszert.
Ehelyett, mit enni: Egyél valódi cukorral készült ételeket!
Oldhatatlan rost
Ez a fajta rost (szálas takarmány) elősegíti az anyag mozgását az emésztőrendszeren keresztül, és növeli a széklet tömegét, mivel nem bomlik le a bélben. Ez jó hír a legtöbb ember számára, de az International Journal of Molecular Medicine 2017 júniusában megjelent cikke megjegyezte, hogy az oldhatatlan rostok hasmenést okozhatnak az IBS-betegeknél.
Óvatosan:
- Harina de trigo integrál
- Búzakorpa
- Frutos secos
- bab
- Zöldségek, mint a karfiol, a zöldbab és a burgonya
Mit egyél helyette: érdemes kipróbálni néhány oldható rostot tartalmazó ételt, ami egy kicsit lassíthatja a dolgokat. A citrusfélék, a sárgarépa és az árpa jó választás.
Mi a különbség az oldható és az oldhatatlan rostok között? És miért van szükség mindkettőre?
Alkohol
Egyes pohár bor vagy koktél elfogyasztása itt-ott jó lehet, de a sok alkohol fogyasztása (falás) tönkreteheti az emésztőrendszert. Az alkohol irritáló hatású és növeli az emésztőnedvet, lelassítva az emésztési folyamatot az Alcohol Research: Current Reviews című folyóiratban megjelent 2017-es cikk szerint. Az American Journal of Gastroenterology című folyóiratban 2013 februárjában megjelent tanulmány eredményei pedig azt mutatták, hogy a túlzott alkoholfogyasztás súlyosbíthatja az IBS okozta gyomor-bélrendszeri tüneteket.
Arra is figyelj, hogy mit kérsz, mert nem biztos, hogy az alkohol okozza a problémát. Az árpa sörben vagy cukros vagy szénsavas italokban alkohollal keverve tüneteket válthat ki.
Mit igyunk helyette: A bor és a természetes összetevőkkel, például mentával, bazsalikommal és gyömbérrel kevert martini biztonságosabb választás. És ne felejtsd el gyakorolni a mértékletességet.
Sikér
A glutén számos szénhidráttartalmú élelmiszerben, például kenyérben, tésztában, bagelben és egyes gabonafélékben található fehérje. Mivel fruktánokat tartalmaznak, és előkelő helyen szerepelnek a FODMAP listáján, ezek az élelmiszerek súlyosbíthatják a gyomrot. Persze lehet gluténérzékenysége, de mindenképpen érdemes kivizsgáltatni a cöliákiát, ha a glutén érinti.
Ehelyett mit egyél: Hacsak nincs más súlyos GI-problémája, például cöliákia, nem jó ötlet a glutén teljes elhagyása, mivel ezek az élelmiszerek fontos tápanyagokat biztosítanak. Ehelyett próbálja meg elkerülni ezeket az ételeket néhány hétig, majd lassan állítsa be őket újra, hogy meghatározza intolerancia szintjét.
Ha azonban kerülnie kell a glutént, sok gluténmentes lehetőség áll rendelkezésre az élelmiszerboltjában és a legtöbb étteremben.
Szénsavas italok
A szóda, a szénsavas víz és a szóda gyakran nagymértékben hozzájárul az IBS tüneteihez, különösen a puffadt hashoz. A pezsgő felbuborékolhat az emésztőrendszerben, böfögést, puffadást és gázképződést okozva. És dupla csapást is kapsz, mivel sok ilyen ital mesterséges édesítőszert tartalmaz.
Mit igyunk helyette: Számos módja van a buborékok nélküli hidratálásnak. Javasoljuk a teát, gyümölcsös vizet és friss zöldség/gyümölcsleveket (természetesen FODMAP kompatibilis). Szórakoztató ötlet a gyümölcsdarabok, gyógynövények vagy fűszerek jégkocka tálcákba fagyasztása, amelyeket egy magas pohár vízbe helyezhet.
Csokoládé
Néha nehéz nem elkényeztetni magát, de az irritábilis bél szindrómában szenvedők számára a csokoládé nagy nem lehet. A csokoládé koffeint tartalmaz: körülbelül 6 milligrammot unciánként a tejcsokoládé és 23 milligrammot a sötét változat esetében. De a feketék a legbiztonságosabbak, mivel nem tartalmazhatnak laktózt. Sajnos az étcsokoládéban lehet nyomokban tej, ezért nagyon jól kell olvasni a címkét.
Ehelyett mit egyél: aki nem tud laktózt szedni, ellenőrizze az étcsokoládé csomagolásán található figyelmeztetést (például „tejterméket tartalmazhat” vagy „lehetséges keresztszennyeződéssel készült”).
Léteznek tejmentes és vegán csokoládé opciók, de ismét ellenőrizze a csomagolást és a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaznak kiváltó összetevőket.