Manapság úgy tűnik, minden héten új élelmiszer-visszahívásra várunk. Az elmúlt hónapokban a reszelt hústól a tonhalkonzervig és a chicharrone-ig mindent kivontak a szupermarketekből.
De mit is jelent pontosan a termékvisszahívás? Mit tegyünk riasztás esetén?
Ha aggódik (vagy össze van zavarodva), ne aggódjon: nem vagy egyedül. Itt van minden, amit valaha is tudni akart ezekről a néha ijesztő figyelmeztetésekről, és arról, hogyan védheti meg egészségét, ha bekövetkeznek.
Mik azok az élelmiszer-visszahívások?
Bár kissé logikusnak tűnhet, élelmiszer-visszahívást adnak ki, ha fennáll annak a kockázata, hogy egyes élelmiszerek egészségügyi kockázatot jelenthetnek. Az élelmiszergyártók és -gyártók lépéseket tesznek, és kivonják a terméket a forgalomból.
Ott háromféle kivonás:
- I. osztály: a legsúlyosabbak, amikor az élelmiszer súlyos betegséget, sérülést vagy halált okozhat.
- II. osztály: Kevésbé aggasztó, de ettől függetlenül betegséget vagy sérülést okozhat.
- III. osztály: valószínűleg nem jár jelentős következményekkel.
Számos kormányzati ügynökség működik együtt az élelmiszerbiztonság felügyeletében Spanyolországban és Európában, valamint gondoskodik a termékek megfelelő címkézéséről és csomagolásáról.
Miért távolítják el az ételt?
Az ételt számos okból vissza lehet hívni.
Az első és legfontosabb az, hogy fertőzött lehet egy kórokozóval vagy baktériummal, amely súlyos betegséget, sérülést vagy halált okozhat. Az szalmonella és E. coli ők a leghírhedtebb bűnösök ezen élelmiszer-visszahívások mögött. Az listeriák egy másik baktérium, amely jelentős egészségügyi problémákat okozhat, különösen terhes nőknél, idősebb felnőtteknél, gyermekeknél és gyengébb immunrendszerű embereknél. Még akkor is, ha a listeriosisnak csak néhány esete van, a betegség súlyossága annyira fontos, hogy általában nagyon gyorsan intézkednek.
Sok élelmiszer-visszahívás azért történik, mert a termékek hibás címkézésűek vagy nem bejelentett allergént tartalmazhatnak. Spanyolországban az élelmiszergyártóknak nyilatkozniuk kell a címkén, ha a termék a nyolc közül valamelyiket tartalmazza allergének fő: földimogyoró, dió, tojás, tej, búza, hal, kagyló és szója, amelyek az összes ételallergia hozzávetőleg 90%-át teszik ki. Ha egy allergén nincs felcímkézve, visszahívás indul.
Egy másik gyakori ok az idegen tárgyak jelenléte például egy műanyag vagy fémdarab, amely a gyártási vagy csomagolási folyamat során átcsúszott.
A legtöbb élelmiszer-visszahívás önkéntes. Az élelmiszerek megfelelő ellenőrzése érdekében nagyszámú ellenőrzést végeznek, így abban a pillanatban, amikor valami szokatlant észlelnek, visszavonják.
Növekszik az élelmiszer-visszahívások száma?
Az US Public Interest Research Group Oktatási Alap jelentése szerint 10%-kal nőtt az élelmiszer-visszahívások száma 2013 és 2018 között, 905-ban 2016 visszahívás volt a csúcs. Ugyanebben az időszakban azt találták, hogy az I. osztályú visszahívások (amelyek a legnagyobb egészségügyi kockázatot jelentenek) 83%-kal nőttek.
Mielőtt azonban kidobná az összes ételt, tudnia kell, hogy a visszahívások növekvő száma nem feltétlenül rossz. Az a felfogás, hogy az élelmiszerek kevésbé biztonságosak, de valójában ma már sokkal hamarabb megtudhatunk bizonyos kórokozókról, járványokról és betegségekről. A fejlett technológia és az új szabályozás kombinációja azt jelenti, hogy az élelmiszergyártók és az élelmiszer-biztonsági szabályozók gyorsabban észlelhetik a káros kórokozókat, és gyorsabban intézkedhetnek.
Mit tegyünk élelmiszer-visszahívás esetén?
Ha egy élelmiszert visszahívnak, az első lépés annak meghatározása, hogy a termék megvan-e az otthonában.
A visszahívási értesítés tartalmazza a termék nevét, márkáját és súlyát vagy méretét, valamint a termékspecifikus információkat. Például, amikor a felaprított húst visszahívták, a létesítmény száma (amely a terméket az előállítás helyéül szolgáló üzemhez köti), a tétel kódja és a dátum kódja is szerepelt.
Para nyugdíjas ömlesztett termékek amelyek nem rendelkeznek címkével, érdeklődjön abban az üzletben, ahol a terméket vásárolta.
Ha a visszahívási értesítésen szereplő termékadatok megegyeznek az Ön otthonában lévő áruval, ne egye meg! Gondosan dobja ki a terméket, és ne szúrja ki és ne nyissa ki a konzerv termékeket. Ez nyilvánvalónak tűnhet, de kérjük, ne etesse a visszahívott terméket kedvenceinek, és ne adományozza élelmiszerbanknak. A termék kezelése után alaposan mosson kezet meleg, szappanos vízzel.
És ne feledje, pusztán azért, mert egy terméket visszahívnak, nem jelenti azt, hogy a termék minden formája vagy márkája érintett lesz. A visszahívás gyakran csak egy tételt érint, és nem jelenti azt, hogy az összes többit el kell kerülni.