A kakaóhús tele van jótékony tulajdonságokkalEgészségesek, szuperélelmiszernek számítanak, de nem minden íny szereti őket, hiszen hozzászoktunk, hogy nagyon édeset eszünk, és át kell nevelnünk a szájízünket.
Amikor az egészséges táplálkozásra és általában az egészséges életre összpontosítunk, az első dolgunk, hogy távol maradjunk a zsíroktól és különösen a cukortól. Ez utóbbiak közé tartozik a Cola Cao, vagy más márkák, energiaszeletek, üdítők, péksütemények és mások.
Az egészségtelen és az egészséges táplálkozás közötti átmenet gyakran nehéz folyamat, mivel a cukor elvonási tüneteket okoz, ezért jó kiindulópont a hagyományos csokoládé cseréje tiszta kakaórágcsára.
ezt az összetevőt magából a kakaóbabból származik, pontosabban a kakaóbab apró darabjai, amelyeket erjesztettek és pörköltek. Az erjesztési folyamat 5-7 napig tart, majd a szemeket körülbelül 5 napig száradni hagyják, majd megpörkölik és összetörik, hogy megkapják a tollhegyeket.
Nem tévesztendő össze a csokoládégyöngyökkel vagy csokoládéforgácsokkal, hiszen a kakaó nem azonos a végtermékkel, amit csokoládéként ismerünk. Az első a fő összetevő, a természetes és egészséges rész kesernyés ízű és mély aromájú, a második pedig egy olyan folyamat eredménye, amelyben cukrot, diót, tejet és egyéb összetevőket adnak hozzá.
Táplálkozási tulajdonságok
Ezek a darabok nagyon jó táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek, olyannyira, hogy szuperételnek számítanak. Márkák sokaságától megvásárolhatók, zsírok, szénhidrátok, fehérjék és egyebek aránya minimálisan változik.
De általános szabályként általában a közelben vannak 600 kilokalória 100 gramm termékben. Emlékezzünk rá, hogy hozzávaló, kiegészítés vagy díszítés, nem fogyasszuk nassolni, vagy nagy mennyiségben.
is, minden 100 gramm termék körülbelül 55 gramm zsírt tartalmaz, melynek fele többé-kevésbé telített zsír. Körülbelül 5 gramm szénhidrát 100 grammonként és körülbelül 12 gramm fehérje. Vannak olyan márkák, amelyek feltüntetik a cukor mennyiségét, mások pedig nem.
Természetes termék, hozzáadott cukrot nem tartalmaz, talán kevesebb, mint 0,5 gramm/100 gramm termék, de természetesen jelen lévő cukor.
Nibs vs kakaóbab vs csokoládé
A cikk elején minimálisan elmagyaráztuk a különbségeket, de most világossá tesszük, miért ne keverjük össze ezt a 3 fogalmat.
Kezdve a kakaóbabbal, mondjuk ez a mag minden másnak az eredete, ez az alapanyag. A tollhegyeket ezekből a szemekből vonják ki egy folyamaton keresztül, amely 4 fázisra oszlik:
- Erjedés 5-7 nap.
- Hagyja száradni 5 napig.
- Sült.
- Törjük össze, hogy a szemeket apró darabokra törjük.
Ízletes terméket kapunk (nem minden ízre alkalmas, mivel tiszta kakaó és keserű), nagyon ropogós és összetéveszthetetlen kakaóaromával.
Végül a csokoládé, amely több száz különböző típusban kapható, a végtermék és a feldolgozott termék. Azt, amelyet nagyobb mértékben el kell kerülnünk.
A mindenki által ismert és a boltokban vásárolt csokoládé elérése érdekében a kakaóbabtól a csomagolásig egy folyamat ment végbe, ahol cukrot, vajat, tejet, diót, gyümölcsöt, sót, aromákat, színezékeket stb.
Lehetőségek ennek a szuperételnek a fogyasztására
Ezeket a chipseket többféleképpen lehet fogyasztani, de mindig kis mennyiségben, például a chia magot. Ezen kívül emlékezünk arra, hogy ez egy tiszta termék a kakaóbabból, így nem szabad valami édeset várnunk.
- Turmixok, torták, fagylaltok stb.
- Infúziókban, mint például a Chai Tea.
- óra után eszem.
- Zabkása.
- Gyümölcsturmixhoz adhatjuk.
- Joghurt mellé.
- Extraként gabona tálba.
- Egy tál gyümölcs kiegészítésére.
- Brownie-keverékhez, süteményekhez, pogácsákhoz, kenyerekhez, piskótákhoz vagy más típusú péksüteményekhez adják.
A kakaócseppek fogyasztásának előnyei
Ennek az összetevőnek a bevétele nagy mennyiségű antioxidánst, ásványi anyagot, neurotranszmitter tulajdonságokat ad, amelyek megfiatalítanak bennünket, sőt olyan tulajdonságokat is, amelyek megelőzik a szív- és érrendszeri baleseteket, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Sokkal több, mint egy egyszerű összetevő, hiszen fenil-etil-amin tartalmának köszönhetően elősegíti a jó közérzetet; javítja az immunválaszt; nagyon jóllakó és segít szabályozni az étvágyat; koleszterin és vércukorszint is; fokozza az endorfin termelést és teobromin tartalmának köszönhetően sikerül szabályozni a stressz szintet.
Ezek a chipek gazdag magnéziumban, kalciumban, cinkben, rézben, káliumban, foszforban, vasban és rostban. Ráadásul 100%-ban növényi fehérjét tartalmaznak, segítik az emésztést és a székrekedés elleni küzdelmet. Valamiért szuperételnek számítanak.
A termék fogyasztásának mellékhatásai
Nagyon kevesen ismerik, de a kakaó káros, ha túlzásba esünk. Ugyanígy a kakaóhúsnak is vannak mellékhatásai, ha a szükségesnél többet veszünk be. Általános szabály, hogy napi 20-28 gramm ajánlott, ha egy nap 50-100 grammot eszünk, az okozhat izzadás, remegés és erős fejfájás.
A kakaóbab koffeint és teobromint tartalmaz. Mindkét vegyület „egészségügyi előnyökkel jár, de nem, ha túllépjük.
Ha túl sokat fogyasztunk, akkor ugyanazok a tüneteink lesznek, mint amikor túl sok koffeint iszunk, vagyis idegesség, szorongás, álmatlanság stb.
Amikor nem szabad falatot enni
Nagyon fontos odafigyelni erre a részre, hiszen ha ebbe a csoportba tartozunk, jobb, ha nem próbálkozunk a tollhegyekkel. Mielőtt bármilyen döntést hoznánk, mérlegelnünk kell és orvoshoz kell fordulnunk.
Gyermekek, terhes és szoptató nők ők a koffeinnel sérülékeny emberek, vagyis ezek a káros hatások felerősödhetnek.
A kakaó ellenjavallt terhes nők számára a magzati erekre, ismertebb nevén ductus arteriosusra gyakorolt szűkítő hatása miatt, a kakaóban természetesen előforduló antioxidánsok miatt.
Ráadásul, ha allergiásak vagyunk a kakaóra, vagy magára a csokoládéra érzékenyek, akkor a falatkák fogyasztása nem javasolt, legalábbis szakemberrel való előzetes egyeztetés nélkül.