Mit csináljon egy tojásimádó?
Ez az étel a legtöbbünk életében prioritást élvez, sőt, a vegetáriánus étrendek alapját is képezi, amelyekben a fehérje nagy része tojásból származik. Minden nap meg lehet őket enni? Kerülnünk kell a tojássárgáját a jó koleszterinszint fenntartása érdekében? A tojás nagyon tápláló része lehet az étrendednek. Nagyszerű fehérjeforrások, és számos tápanyagot tartalmaznak. Egyre több kutatás bizonyítja, hogy a legtöbben ehetünk napi egy-két adagot anélkül, hogy a koleszterinszintünkkel problémák lennének. De ha megvan a magas koleszterin (különösen, ha családi kórtörténeted van), ilyenkor érdemes lehet kontrollálni az étkezéseid mennyiségét, és napi egynél kevesebb adagot fogyasztani. Aztán, amikor vérvizsgálatot csinálnak anual, ellenőrizni fogja orvosával, hogy rendben van-e a koleszterinszintje.
Tudjuk, hogy napi egy tojás elfogyasztása biztonságos és egészséges szinte mindenki számára. Bár a tojás nem feltétlenül emeli a koleszterinszintet, érdemes odafigyelni az étrendünkre. Lehet, hogy napi egynél több tojást megehetsz, lehet, hogy nem, de nem kell félned tőlük. Végső soron a napi egy tojás fogyasztása a legtöbb ember számára biztonságos, de érdemes lehet hetente legfeljebb három tojásra korlátozni a bevitelt, ha magas koleszterinszintje, cukorbetegsége vagy más szívbetegség kockázati tényezői vannak. Időről időre akár tojásfehérjét is választhatsz.
Megehetjük őket egészben?
La bimbó Sok tápanyagot tartalmaz, de ha genetikailag hajlamos vagy a magas koleszterinszintre és szereted a tojást, használhatsz egy sárgáját és több fehérjét, vagy teljesen elhagyhatod a sárgáját. Igaz, hogy ez az étel hihetetlenül jól kombinálható zöldségekkel, vagy egy omlettben egy kis sajttal az egészséges zsírok és fehérjék érdekében. Személy szerint én imádok egész tojást enni. De a tojásfehérje kiválasztása az egész tojás helyett attól függ, hogy mit eszel még, és milyen kórtörténeted van. Ha egy zöldségekkel töltött tojásfehérje omlettet vagy egy sima zöldségekkel töltött omlettet ennél, nem éreznéd a különbséget. A sárgája kiváló tápanyagokat tartalmaz, beleértve Kolin, ami létfontosságú az agya számára, akár terhes nő, akár normális felnőtt. Sokunknak valóban kolinhiánya van, és a tojás azon kevés élelmiszerek egyike, amelyek jó forrást tartalmaznak.
Tudjuk, hogy napi egy tojás elfogyasztása szinte mindenki számára biztonságos és egészséges. Bár a tojás nem emeli meg a koleszterinszintet, arra is figyelnie kell, hogy mit tartalmaz még az étrendje. Lehet, hogy napi egy tojásnál többet ehetsz, de nem kell félned tőlük.
Végső soron a legtöbb ember számára biztonságos napi egy tojás elfogyasztása, de ha magas a koleszterinszintje, cukorbetegsége vagy más szívbetegség kockázati tényezője van, érdemes lehet heti háromnál többet megenni. Időnként akár tojásfehérjét is választhat.
