Sajnos nincs mágikus képlet az ízületi gyulladás javítására. De ha ebben a betegségben szenved, némi enyhülést tapasztalhat a tüneteken, ha megváltoztatja az étkezését. Íme, hogyan függ össze az étrend és az ízületi gyulladás, valamint a legjobb és legrosszabb ételek ízületi fájdalom, merevség és duzzanat ellen.
Hogyan befolyásolja az étrend a gyulladást?
Az ízületi gyulladásnak több mint 100 típusa létezik, de mindegyiket krónikus gyulladás jellemzi az ízületekben, amelyek duzzanatot és fájdalmat okozhatnak.
La akut gyulladás, vagy rövid életű, valójában egészséges reakció, amely segít megvédeni a szervezetet. A láz, amely segít a fertőzések leküzdésében, az akut gyulladás egyik példája. A Nature Medicine folyóiratban megjelent 2019 decemberi cikk szerint ez a fajta gyulladás megszűnik, amikor a szervezetet fenyegető veszély megszűnik.
La Krónikus gyulladás, vagy hosszú távon ugyanaz a válasz, de mindig. Nem rohangálsz 24/7 lázban, de gyulladás kisebb mértékben van jelen a szervezetedben. Ez a krónikus gyulladás olyan állapotokhoz kapcsolódik, mint a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma, a Nature Medicine cikke szerint.
A gyulladás különböző okok miatt fordul elő különböző típusú ízületi gyulladásokban. Ban,-ben osteoarthritis, A leggyakoribb típust, a gyulladást az ízületek kopása okozza. Az rheumatoid arthritis Az (RA) ezzel szemben egy autoimmun betegség, ezért gyulladás lép fel, mert a szervezet tévedésből megtámadja az ízületeket.
Ennek a gyulladásos reakciónak a visszaszorítása segíthet a fájdalom és az ízületi gyulladás egyéb kellemetlen tüneteinek szabályozásában, és itt jön be a diéta: Bizonyos élelmiszerek fokozhatják vagy csökkenthetik a gyulladást a szervezetben.
Élelmiszerek, amelyeket korlátozni kell vagy kerülni kell ízületi gyulladás esetén
cukor
Ez arra utal, hozzáadott cukor, amely a feldolgozás során az élelmiszerekhez hozzáadott cukor (gondoljunk csak az édesített italokra, például az üdítőkre és a snackekre). Korlátozza a hozzáadott cukrot, a lehető legkevesebbet.
Telített zsír
A telített zsírok mennyiségének korlátozása az étrendben azt jelenti, hogy kevesebbet eszünk vörös hús, zsíros tejtermékek, vaj és sajt.
A telített zsírok csökkentése az étrendben és egyszeresen telítetlen zsírokkal (például diófélékkel, avokádóval és növényi olajokkal) való helyettesítése lassíthatja a térdízületi gyulladás progresszióját az Arthritis Care and Research című szaklapban megjelent 2017. márciusi kutatás szerint.
Transz-zsír
Ezek mesterséges zsírok, amelyeket az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság 2015-ben betiltott élelmiszer-összetevőként. Azonban még mindig nagyon kis mennyiségben találhatók feldolgozott pékáruk amelyek részben hidrogénezettek az összetevők listájában.
Omega-6 zsírsavak
Az Omega-6 önmagukban nem rossz, de a probléma az, hogy az Omega-6 és az Omega-3 aránya alacsony. A cél az arány csökkentése, ami azt jelenti, hogy kevesebb omega-6 és több omega-3 zsírsav van, hogy segítsen csökkenteni az ízületi gyulladással járó fájdalmat a Clinical Journal of Pain című 2018. februári cikk szerint.
Próbálja meg tartózkodni a feldolgozott húsoktól, és válasszon tenger gyümölcseit és soványabb, füves húsokat.
glutén és kazein
A glutén a búzában, rozsban és árpában található fehérje, míg a kazein a tejtermékekben található fehérje. Ha ezek bármelyikére érzékeny, ez gyulladásos reakciót válthat ki.
A kapcsolat nem teljesen egyértelmű, de néhány rheumatoid arthritisben szenvedő ember enyhülést talált a gluténmentes vegán étrend követésével, az Open Rheumatology Journalban megjelent 2018 februári kutatás szerint.
A mögöttes elmélet az, hogy ha növényi alapú étrendet követ, csökkenti az állati eredetű termékek (tejtermékek és húsok) fogyasztását, ezért kizárja a legtöbb gyulladást elősegítő élelmiszert, segítve az RA tüneteinek szabályozását. Ezzel szemben a magas állati eredetű és alacsony rosttartalmú étrend súlyosbíthatja az ízületi gyulladást, vagy több fellángoláshoz vezethet.
Ételek megengedettek ízületi gyulladás esetén
Az ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésére összpontosító étrend jellemzően olyan ételeket tartalmaz, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást, nem pedig elősegítik azt. De nincs mindenkire érvényes megközelítés; ami az egyiknek bevált, az nem biztos, hogy a másiknak működik.
Gyümölcsök és zöldségek
Nem titok, hogy a gyümölcsök és zöldségek az egészség megőrzéséhez ajánlottak, de szerepük az ízületi gyulladásos fájdalmak enyhítésében az ún. fitokemikáliák, amelyek a gyulladás elleni küzdelemért felelősek.
Javasoljuk, hogy olyan gyümölcsöket vegyen be, mint pl gránátalma, áfonya, málna y eper, mivel gazdag forrása a polifenoloknak, beleértve az antocianinokat, a kvercetint és a különböző típusú fenolsavakat. Mindezek a vegyületek széles körben ismertek erős gyulladáscsökkentő hatásukról.
Gyógy-és fűszernövények
A gyógynövények és fűszerek szintén gyulladáscsökkentő vegyületek forrásai.
El petrezselyem, la bazsalikom, el koriander, a gyökere gyömbér, la fahéj és kurkuma a legtöbb tápanyagban gazdag és gyulladáscsökkentő élelmiszerek közé tartoznak.
Omega-3 zsírsavak
Ezek a speciális zsírok elsősorban a hal, de meg is találhatod őket dió, lenmag és magjai chia. Ezek ízületbarát zsírok, mivel a vizsgálatok azt mutatják, hogy az omega-3 zsírok fogyasztása csökkenti két gyulladást okozó fehérje, a C-reaktív fehérje (CRP) és az interleukin-6 szintjét.
Olívaolaj
Az olívaolaj a mediterrán étrend fontos összetevője. Ez az olaj egyszeresen telítetlen zsír, és a kutatók szerint ez az egyik oka annak, hogy a mediterrán étrend jó a gyulladás csökkentésére.
Kifejezetten kimutatták, hogy a extra szűz olívaolaj javítja a bélrendszer egészségét, és csökkenti a szervezetben a gyulladást is – derül ki a Nutrients folyóiratban megjelent 2019 augusztusi kutatásból.