Avokádó: Mindenki kedvenc zsírforrása. Gyönyörű zöld színük és gyümölcsös, vajas ízük egyre népszerűbbé tette őket. Valójában annyira népszerűek, hogy az ezredfordulósok nem engedhetik meg maguknak a házakat a vásárolt avokádó pirítós mennyisége miatt.
Lehet, hogy napi egy nem tesz jót a zsebednek, de az egészségednek sem. A sok tápanyag és egészséges zsír miatt minden nap elfogyaszt egy egészséges étel, amely valószínűleg nem fog hízni. Annak ellenére, hogy zsírtartalmukról ismertek, ezek egészséges zsírok, és napi egy kis avokádó nem valószínű, hogy meghízlal. Ha valami, akkor valóban segíthet a fogyásban.
Az avokádó Közép-Amerikában őshonos, de ma már az egész világon termesztik. Az avokádónak több száz fajtája létezik, de csak néhány tucatnyit termesztenek közkedvelt. Az avokádó fajtái szeretik Bacon, Hass és Pinkerton a legnépszerűbbek közé tartoznak.
Az avokádó táplálkozási tényei
A tápértékek típusonként eltérőek; például a kaliforniai és floridai fajták különböző zsírtartalmúak. A tápanyagtartalom is eltérő lehet. De általában ez az, amit egy közepes avokádó harmadától elvárhat:
- 80 kalória
- 8 gramm zsír
- 4 gramm szénhidrát
- 1 gramm fehérje
Egy kaliforniai egész körülbelül 12 milligramm C-vitamint tartalmaz (a legtöbb ember számára ajánlott napi érték 20 százaléka), míg egy floridai egész 52,9 milligramm C-vitamint (a napi szükséglet 88 százaléka). Ha ez a különbség jelentősnek tűnik, akkor igazad van: az avokádó tápanyagokban is különbözhet a méretbeli különbségek miatt.
Avokádó gyűlölet átlagosan 160 és 400 gramm között mozog, míg az avokádóé Szalonna általában 280 és 510 gramm között van. Következésképpen minden nap enni egy kicsit teljesen ésszerű, de egy nagyobbat minden nap túl sok lehet.
A típusok közötti táplálkozási különbségek ellenére az adagok mérete megegyezik. Azaz 50 gramm (körülbelül a közepes méret harmada). Az 50 grammos adag kb 84 kalóriát.
Az avokádó minden adagja tartalmaz 1 gramm fehérje és az ajánlott napi mennyiség 13,5 százaléka élelmi rost. Ráadásul tápanyagdús hírük van.
Minden adag tartalmaz még:
- B-3 vitamin vagy niacin (az ajánlott napi bevitel 5%-a)
- B-5 vitamin vagy pantoténsav (az ajánlott napi bevitel 7%-a)
- B-6 vitamin (az ajánlott napi bevitel 7%-a)
- B-9 vitamin vagy folsav (az ajánlott napi bevitel 11%-a)
- C-vitamin (az ajánlott napi mennyiség 7%-a)
- E-vitamin (az ajánlott napi bevitel 5%-a)
- K-vitamin (az ajánlott napi bevitel 13%-a)
- Kálium (az ajánlott napi bevitel 7%-a)
Az avokádó arról is híres, hogy magas zsírtartalmú. Ez igaz, de ne feledje, hogy ezek a zsírok a szív számára egészséges zsírok, mint például az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak. Bár egyben 21 gramm zsír van, ez az érték csökken 7,6 gramm adagonként.
Hízni fog, ha minden nap eszik egyet? Fogyasztásának előnyei
Mivel egy avokádó adagmérete 50 gramm, az átlagos avokádó pedig összesen 136 gramm, nem ésszerűtlen egy avokádó elfogyasztása egy nap. Biztosan egészséges lenne: tele vannak antioxidánsok és csökkenthetik a gyulladást. Egészséges zsírtartalma bizonyítottan jót tesz a szívnek és támogatja a Súlykontroll.
Tehát ha aggódik amiatt, hogy zsírtartalma miatt elhízik az avokádóevés, ne féljen! A Nutrition Journal 2013-as tanulmánya azt is kimutatta, hogy ezek fogyasztása növelheti a Telt érzés, amely elősegítheti a fogyást.
Általánosságban elmondható, hogy magas zsírtartalmuk ellenére egészséges élelmiszerek. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, ill ketogén és magas zsírtartalmú ételeket keres, ez az étel valójában az egyik legegészségesebb választás.
Az avokádó evése ezen diéta alatt akár a fogyást is elősegítheti és alacsonyabb koleszterinszint Azonban mindig ésszerű változtatni az elfogyasztott ételeken, és egy avokádó minden nap kissé egyhangúvá válhat. Az egészséges zsírokat tartalmazó alternatív tápláló ételek közé tartozik extra szűz olívaolaj, olajos hal és dió.