A quinoa a kortárs diéták egyik legkedveltebb élelmiszerévé vált, a szuperélelmiszerek közé sorolják, vagyis olyan összetevővé, amely minimális adagban jelentős mennyiségű tápanyagot kínál. Ezért rendkívül jótékony termék az egészségre, segít a belső folyamatok javításában, valamint hozzájárul az erőnléthez és az általános jó közérzethez.
Egyesek azonban azt állítják, hogy a quinoa hozzájárul a súlygyarapodáshoz, míg mások azt állítják, hogy segít a fogyásban. A végleges válasz eléréséhez több tényező vizsgálatát kell figyelembe venni. Elengedhetetlen a quinoa kalóriatartalmának és tápértékének feltárása. Ebben a cikkben elmondjuk, mik ezek a mítoszok és a valóság arról, hogy a quinoa hizlal-e vagy sem.
Quinoa jellemzői
Bár a quinoát ma az egyik szuperélelmiszerként ismerik el, még mindig kiváló fehérjeforrás, és szénhidrátban is bővelkedik. Ezért, Célszerű elkerülni ennek a gabonafélének a túlzott fogyasztását.
A quinoa tápértékének megértéséhez először meg kell értenie, mi az. Ezt a magot gyakran rosszul minősítik gabonaféléknek a megjelenése és az elkészítési módja miatt. Míg a quinoa fő táplálkozási hozzájárulása a fehérje, szénhidrátokat, valamint számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Nézzük meg, mi a quinoa kalóriatartalma és táplálkozási profilja főtt csészénként.
A táplálkozási összetétel 222 kalóriát tartalmaz, amely 39 gramm szénhidrátból, 8 gramm fehérjéből, 6 gramm zsírból, 5 gramm rostból és 1 gramm cukorból áll. Jelentős táplálkozási előnyei miatt a quinoa szuperélelmiszernek minősül, következésképpen más termékek mellett szerepel, mint például a kelkáposzta, a kókuszolaj és az aktív szén.
Felmerül a kérdés: hozzájárul-e a quinoa a súlygyarapodáshoz? A kérdésre adott válasz az adott személy napi kalóriafogyasztásától és ráfordításától függ. A quinoa önmagában nem vezet súlygyarapodáshoz. Ha azonban túlzott mennyiségben fogyasztjuk, vagy ha az étrendből hiányzik a kiegyensúlyozott edzésprogram, A quinoában lévő szénhidrátok elkerülhetetlenül zsírokká alakulnak.
Biztos lehet benne, hogy a quinoa jelentős tápanyagforrást kínál az ételek viszonylag szerény adagjában.
A quinoa eredete
A quinoa évezredek óta alapvető táplálékforrásként szolgált az Andok régiójában, ahol a prehispan-kori kultúrák termesztették. Úgy tartják, hogy A quinoát több mint 3.000 évvel ezelőtt az andoki népek háziasították a mai Bolíviának és Perunak.. Gazdag fehérje- és tápanyagtartalma miatt a quinoa az Andok lakosságának étrendjének meghatározó összetevője volt.
Más gabonákkal, például búzával, rizzsel és kukoricával ellentétben a quinoa nem tartozik a fűfélék családjába. Az álgabonafélék közé sorolt quinoa táplálkozási jellemzői hasonlóak a gabonafélékéhez. Azonban biológiailag nincs besorolva. A quinoa és a hagyományos szemek közötti fő különbség a kivételes fehérje- és tápanyagtartalmában rejlik, míg a szemek jellemzően alacsonyabb szinten tartalmazzák ezeket az alapvető összetevőket.
Vacsorára hizlaló lehet a quinoa?
Sok vita folyik arról, hogy a vacsoránál elfogyasztott kalóriák a napközben elfogyasztott kalóriákhoz képest milyen hatással lehetnek a súlygyarapodásra. A kutatás azonban nem hozott meggyőző eredményt e tekintetben. A megállapítás az, hogy Míg a quinoa alacsonyabb szénhidráttartalmú, mint az olyan élelmiszerek, mint a tészta, még mindig magas a szénhidráttartalma.
Ezen a ponton elengedhetetlen annak felismerése, hogy a szénhidrátok energiában, különösen kalóriában gazdag élelmiszerek. Ha ezeket a szénhidrátokat a szervezet nem használja fel, akkor zsírként raktározódnak. Ez a tárolás egyfajta „tartaléknak” tekinthető, amelyet a szervezet akkor használ fel, amikor a nap folyamán további energiára van szüksége. Ha azonban ez a tartalék tovább növekszik, az végül súlygyarapodáshoz vezet.
Függetlenül attól, hogy mikor fogyasztják a quinoát, Fontos megjegyezni, hogy az elégetetlen kalóriák tartalékként tárolódnak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az egész napot az edzőtermi tevékenységeknek kell szentelnie, hogy elköltse ezeket a kalóriákat, mivel a szervezet természetes módon használja fel őket a nap folyamán. Következetes edzési rend fenntartásával és a magas kalóriatartalmú ételek bevitelének mérséklésével a legtöbb ember elkerülheti a súlygyarapodás kockázatát.
Javasolt vacsoralehetőségek, amelyek elősegítik a súlycsökkentést
Milyen ételeket lehet fogyasztani éjszaka anélkül, hogy hozzájárulnának a súlygyarapodáshoz? Ennek a kérdésnek a megválaszolásához elengedhetetlen, hogy először megértsük, milyen kapcsolatot létesít szervezetünk az élelmiszerrel. Az általunk fogyasztott kalóriák csak energetikai célt szolgálnak; más szóval, Az általunk fogyasztott élelmiszerek biztosítják a belső működésünkhöz szükséges üzemanyagot, valamint külső tevékenységeinkre. Az élelmiszer az élet fenntartásához szükséges elsődleges energiaforrás, ami aláhúzza annak fontosságát, hogy testünket tápláló étrenddel lássuk el.
Ha figyelembe vesszük szükségleteinket, amikor reggel felébredünk, éppen akkor, amikor a nap kezdődik, akkor nyilvánvaló, hogy ezek az igények jelentősen eltérnek a vacsoraidőben tapasztaltaktól, amikor körülbelül nyolc órás pihenésre készülünk. Ezért a délelőtti órákban célszerű olyan ételeket fogyasztani, amelyek kielégítik az étvágyunkat, és alapvető tápanyagokban gazdagok, de alacsony kalória- és zsírtartalmúak, hiszen szervezetünknek nincs szüksége ilyen bevitelre az alvásra való felkészüléshez.
Vacsora közben a következő ételek fogyaszthatók:
- sovány húsok, mint például a csirke, a pulyka és a nyúl, elsősorban a kivételesen alacsony zsírtartalom jellemzi.
- Hal:Feltűnően alacsony a zsír- és kalóriatartalmuk.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: Kiváló fehérjeforrások.
- tojás: Kivételesen gazdagok fehérjében.
- Zöldségek: Nagyon táplálóak, jóllakóak és minimális mértékben járulnak hozzá a kalóriabevitelünkhöz.
Remélem, hogy ezzel az információval többet megtudhat azokról a mítoszokról, amelyek arról szólnak, hogy a quinoa hizlal-e vagy sem.