Olyan korszakban élünk, amikor vannak emberek, akik felfigyelnek az állatokra, és úgy döntenek, hogy nem esznek belőlük enni. Ezért sokan döntenek úgy, hogy a tejadagjukat növényi italokra cserélik, amelyeket a szupermarketekben általában zab-, szójatej- vagy mandulatejként látunk. Valójában ezek a "tejek" olyan italok, amelyek táplálkozási szempontból nem helyettesítik az állati tejet.
Miért nem tudják helyettesíteni a tejet?
A Spanyol Táplálkozástudományi Alapítvány és az Ibero-Amerikai Táplálkozástudományi Alapítvány által közösen végzett tanulmány szerint a növényi alapú italok nem tartalmazzák a tejben természetesen jelenlévő D-vitamin és kalcium szükséges mennyiségét . A kalcium étrendünkben betöltött fontosságának jobb megértése érdekében olvassa el a táplálkozási egyensúlyról és annak egészségre gyakorolt hatásáról szóló cikkünket.
Sokan abbahagyták a tej fogyasztását, mind a vegán életmód, mind az intolerancia miatt. Utóbbi esetben a laktózintolerancia nem feltétlenül jelenti azt, hogy növényi alapú italokra kell áttérni; ez lehet egy lehetőség, de nem szokás. A kereslet diktálja a piacot, és a szupermarketek reagáltak arra a tényre, hogy a fogyasztók zabból, rizsből, szójából, mandulából, mogyoróból, kanárimagból és más forrásokból készült „tejet” szeretnének inni . Sokan fitnesztermékként népszerűsítik, amely elengedhetetlen az egészséges életmódhoz, míg mások nagyon kevés polcfelületet szentelnek neki.
Változtassunk a szokásainkon?
A tej talán már nem létfontosságú élelmiszer, ha a napi étrendünkben más olyan élelmiszereket is találunk, amelyek ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzák. Vannak életszakaszok, például a gyermekkor és a serdülőkor , amikor fontos a kiegyensúlyozott étrend és a megfelelő D-vitamin-bevitel. Egyes növényi alapú italok bizonyos vitaminokat nem tartalmaznak, így egy pohár szójatej soha nem lesz olyan tápláló, mint egy pohár tej. Ezekről a szempontokról többet is megtudhat a triptofánszegény élelmiszerekről és a speciális diéták lehetőségeiről szóló cikkünkben.
A tejtermékek olyan élelmiszerek, amelyeket nem szabad kizárnunk a napi étrendünkből. Azonban különös figyelmet kell fordítanunk a bennük lévő cukorra. Sok növényi alapú ital cukrot ad hozzá az íz fokozása érdekében. Igen, a tej is tartalmaz cukrot (laktózt), de ez természetes módon fordul elő, és nem szándékosan adják hozzá. Az italokban található cukorról és annak egészségre gyakorolt hatásáról további információt az italokról és az emésztőrendszerre gyakorolt hatásukról szóló cikkünkben talál . Tehát, ha ezeket az italokat választja, győződjön meg arról, hogy cukormentesek.
A növényi italok nem rosszak
Ne ijedj meg, ha azt olvasod, hogy a szójatej nem biztosít ugyanannyi (vagy több) kalciumot, mint a tej, még akkor sem, ha a csomagoláson ez áll. Fontos megérteni, hogy ez a kalcium hozzáadott, és nem biztosítja a napi ajánlott bevitelt , ellentétben a tejjel. Ha többet szeretnél megtudni erről a témáról, olvasd el a kanárimagtej és más növényi alapú élelmiszerek előnyeit ismertető cikket . A növényi alapú italok nem rosszak, de tápértékükben nem hasonlíthatók össze a tejjel.
Fontos, hogy a gyerekek tejtermékeket fogyasszanak testük megfelelő fejlődése érdekében . A felnőtteknek nem szabad kiiktatniuk a tejtermékeket az étrendjükből, de alkalmanként, vagy a megszokott rutin megszakítására beiktathatnak növényi alapú italokat. Amíg fenntartják és kiegyensúlyozzák a kalcium- és vitaminbevitelüket más élelmiszerekkel, nem lesz probléma. A probléma akkor merül fel, amikor ezekre az italokra koncentrálnak, azt gondolva, hogy azok jobbak az egészségüknek.
Például, ha reggelire tejet iszol, és nassolnivalóként növényi alapú tejet szeretnél használni a fehérjeturmixodhoz, az nagyszerű. Ideális esetben ne gondolj rájuk helyettesítőként. Ha olyan fehérjeturmixot szeretnél készíteni, amely kiegészíti a fehérjebeviteledet, nézd meg az útmutatónkat arról, hogyan készítheted el a tökéletes edzés utáni turmixot.
