Kétféle ember létezik: aki tévedésből vesz egy üveg szénsavas vizet, és csalódott, amikor megissza, és aki elmegy egy bárba és kéri, hogy vigyázzon az egészségére.
Mivel a legtöbb üdítőital tartalmával jobban tisztában vagyunk, hajlamosak más lehetőségeket választani, amikor elmegyünk inni. Már nem csak az alkoholfogyasztás, hanem a hozzáadott cukor mennyisége és az azt kísérő gázkeverék. Az egyik ital, amit sokan kérni kezdenek, a szénsavas víz. Ez egészséges? Ez ugyanaz, mint egy tonikot kérni?
Mi ez?
Ez a fajta víz nem káros az egészségre, csak azon múlik, hogy szereti-e a gázt és annak kicsit kesernyésebb ízét. Az oldott szénsav felelős a buborékok és ásványi anyagok, például magnézium, nátrium, kálium és kalcium biztosításáért. Bár Európában nagyon fogyasztott dolog, Spanyolországban most kezd beindulni.
Sok táplálkozási és egészségügyi szakértő javasolja a szénsavas vizet, mert az nem ad kalóriát, fenntartja a jóllakottság érzését és javíthatja a szociális tényezőt. Bár hülyének tűnhet, nem ugyanaz, ha társaságban szokott vizet inni, mint szénsavas vizet. Bizonyára a másik személy szódát vagy sört iszik, így kevésbé "unalmas" helyzetet teremthet számodra. A szénsavas víz nulla kalóriatartalmú. Mivel a szénsavas víz kifejezés magában foglalja a tonik és a szénsavas vizet, lényegében tiszta vízről van szó, amelyet szénsavas és ásványi anyagokkal átitattak. Az italban nincs kalória. Ha szénsavas üdítő helyett klubszódát vagy klubszódát választ, ugyanannyi kalóriát takarít meg, mintha csak vizet választana.
Előfordulhat azonban, hogy szívesen veszi, mert növeli a gyomor pH-ját és csökkenti az epe felszabadulását a bélben, valamint segít a vérnyomás szabályozásában, csökkenti a HDL-koleszterin magas szintjét és megkönnyíti a nátrium kiürülését a vizeletből.
Ennek ellenére vannak olyan emberek, akiknek korlátozniuk kell a fogyasztásukat, például azok, akik hiatus sérvben, gastrooesophagealis refluxban vagy puffadásban szenvednek.
előnyök
A szénsavas víz számos módon javíthatja az emésztőrendszer egészségét.
Javítja a nyelési képességet
A tanulmányok azt sugallják, hogy a szénsavas víz javíthatja a nyelési képességet fiatal és idősebb felnőtteknél egyaránt. Egy tanulmányban 16 egészséges embert kértek meg, hogy ismételten nyeljenek le különböző folyadékokat. A szénsavas víz mutatta a legnagyobb képességet a nyelésért felelős idegek stimulálására.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a hideg hőmérséklet és a szénsavasodás kombinációja erősítette ezeket a jótékony hatásokat. Egy 72 ember bevonásával végzett vizsgálatban, akiknek tartósan meg kellett köszörülniük a torkukat, a jéghideg szénsavas víz ivása a résztvevők 63%-ánál javult. Azok, akiknél a leggyakoribb súlyos tünetek jelentkeztek, tapasztalták a legtöbb megkönnyebbülést.
Növeli a jóllakottság érzését
A szénsavas víz az étkezés utáni teltségérzetet is nagyobb mértékben meghosszabbíthatja, mint a sima víz. A szénsavas víz segíthet abban, hogy az étel tovább maradjon a gyomorban, ami nagyobb teltségérzetet válthat ki.
Egy egészséges fiatal nőkön végzett vizsgálatban a jóllakottság pontszáma magasabb volt, miután a résztvevők 250 ml szénsavas vizet ittak, mint szénsavmentes víz ivása után. Az eredmények megerősítéséhez azonban nagyobb tanulmányokra van szükség.
enyhíti a székrekedést
A székrekedésben szenvedők azt tapasztalhatják, hogy a szénsavas víz ivása segít enyhíteni tüneteiket. Egy szélütésen átesett idős embereken végzett vizsgálatban az átlagos székletürítés gyakorisága csaknem megkétszereződött a szénsavas vizet fogyasztó csoportban, összehasonlítva a csapvizet fogyasztó csoporttal.
Ezenkívül a résztvevők a székrekedés tüneteinek 58%-os csökkenéséről számoltak be. Bizonyítékok vannak arra is, hogy a szénsavas víz javíthatja az emésztési zavarok egyéb tüneteit, beleértve a gyomorfájást is. Egy kontrollált vizsgálatban 21 krónikus emésztési problémákkal küzdő embert vizsgáltak meg. 15 nap elteltével azok, akik szénsavas vizet ittak, jelentős javulást tapasztaltak az emésztési tünetekben, a székrekedésben és az epehólyag kiürülésében.
Lehetséges kockázatok
Vannak, akik összekeverik a szénsavas vizet a hozzá hasonló üdítőkkel (például tonik). Nem minden szénsavas víz egyforma, és ezek az üdítőitalok sem nyújtják a víz előnyeit. Vannak természetesen szénsavas ásványvizek szénsavas, amely ugyanabból a forrásból származik, és szénsavas ásványvizek, amelyekhez utólag adtak szénsavat.
Amikor szénsavas vizet vásárol a szupermarketben, fontos, hogy ügyeljen a tápértékjelölésre. Egyesek aromákat, cukrokat, édesítőszereket, kivonatokat, kinint stb. Az ideális a szénsavas vizek kerülése, amelyekhez egyszerű cukrokat és/vagy édesítőszereket adnak. Azt is figyelembe kell vennie, ha egy adott ásványi anyag, például nátrium extra hozzájárulását szeretné.
Ami a tonikot illeti, azzal a hátránnyal találkozunk, hogy nagyszámú vegyszert és édesítőszert tartalmaznak. Ellentéte a természetesnek, ezért érdemes korlátozni a fogyasztását, még akkor is, ha a nullás változatot választjuk.
Elrontják a fogakat?
Széles vita folyik arról, hogy a szénsavas víz károsítja-e a fogakat, de más italok esetében senkinek nincs ilyen problémája. A szénsavas víz szénsavat tartalmaz, amely hatással lehet a fogzománcra, de sokat kell inni belőle, hogy észrevegye a súlyos eróziót. Az igazság az, hogy még sok a vizsgálnivaló, de eddig kiderült, hogy szinte ugyanannyit károsít, mint az állóvíz: semmit. Ráadásul mindig sokkal kevésbé ártalmas lehetőség lesz, mint a hozzáadott cukrot tartalmazó üdítő.
Ha valóban aggódik a zománc miatt, akkor figyeljen a citrusfélékre. Bár számos mikrotápanyagot (vitamint és ásványi anyagot) biztosítanak, túlzott fogyasztásuk esetén visszaélhetünk a fogakkal való folyamatos érintkezéstől, ami erodálhatja és érzékennyé teheti a fogzománcot.
Röviden: nem kell félni a szénsavas víztől. Ez az egyik legegészségesebb lehetőség, amelyet időnként meg kell venni.
Alacsonyabb csontsűrűség?
Sokan azt hiszik, hogy a szénsavas italok magas savtartalmuk miatt károsak a csontokra. A kutatások azonban azt sugallják, hogy nem a szénsavasodás a hibás. Úgy tűnik, hogy a szénsavas víz nincs hatással a csontok egészségére. A szénsavas vízzel és a tiszta üdítőkkel ellentétben a kólák sok foszfort tartalmaznak.
A kutatók azt javasolták, hogy a kólát fogyasztók túl sok foszfort és kevés kalciumot fogyaszthattak, ami potenciális kockázati tényező a csontvesztéshez. Egy másik tanulmányban azoknál a serdülő lányoknál, akik szénsavas italokat ittak, alacsonyabb a csontsűrűségük. Ez annak tulajdonítható, hogy az italok helyettesítik a tejet az étrendjükben, ami nem megfelelő kalciumbevitelt eredményezett.
Ezenkívül a szénsavas vizes csoportban nem figyeltek meg negatív hatást a csontok egészségére. Állatkutatások azt sugallják, hogy a szénsavas víz még a csontok egészségét is javíthatja.