A hal az esszenciális Omega 3, 6 és 9 zsírsavak miatt szinte nélkülözhetetlen táplálék az étrendünkben, ezért szerettük volna összeszedni, hogy melyek ma a legfontosabb zsíros halaink. Ha az étrendünk vegetáriánus vagy vegán, ne essen pánikba, vannak más ételek is, például hüvelyesek, olajok, quinoa, magvak, diófélék stb.
Sokan tudjuk, hogy van egy sor halosztályozás, és van egy különösen híres: a kék hal. Ez az elnevezés annak a ténynek köszönhető, hogy ezek olyan halfajok, amelyek hosszú utakat tesznek, és ehhez sok zsírt kell felhalmozniuk a szervezetükben. Viszont ez a zsír adja nekik azt a kékes-ezüst színt, amivel sokan rendelkeznek.
Az olajos halak ezen csoportján belül különböző fajok találhatók, amelyek közül ma kiemeljük, melyek a leghasznosabb zsíros halak a mindennapjaink számára. Amikor zsírokat mondunk, az egészséges zsírokat értjük, ne hasonlítsuk egy marhasteak vagy egy ultra-feldolgozott csokis zsemle zsírjához.
A 6 legkövérebb hal a piacon
Ezek a halak az olajos halak kategóriájába tartoznak, biztosak vagyunk benne, hogy hetente fogyasztjuk. Most, hogy ismerjük őket, minden bizonnyal növeljük ezeknek a halaknak az adagját heti vagy napi étrendünkben.
Mielőtt rátérnénk a lényegre, és megtudnánk a főbbet zsíros hal, nézzük meg gyorsan, mely fajok tartoznak az olajos halak kategóriájába:
- Szardella vagy szardella.
- Angolna.
- Hering.
- Tonhal.
- Szép északról
- Makréla.
- kutyahal.
- makréla.
- Ingóla.
- Pomfret.
- Kardhal.
- Lazac.
- Vörös márna.
- Szardínia.
- Greendel.
Angolna
Egyfajta hal, amely nagyon emlékeztet egy kígyóra. Olyan hal, amelyet sokkal többet fogyasztanak, mint gondolnánk, és főleg frissen adják el, bár láthatjuk fagyasztva és konzervként is. Az angolna azért szerepel ebben a zsíros halak összeállításában, mert minden 100 gramm termékhez közel 210 kalóriát kapunk.
Ennek a 16 gramm zsírnak csaknem 100%-a van benne, ez teszi azt nagyon zsíros és egészséges halfajta. Egy másik szempont, amely egészségessé teszi ezt a halfajtát, a tápanyag-összetétele, magas A-, B6-, B12-, D- és E-vitamin tartalma.
Lesz, amikor 100 grammot megehetünk, máskor viszont nem, ezért mindig javasoljuk a különféle halfajták, húsok, hüvelyesek, tészták stb. keverését. Így sikerül a tápanyagokat kombinálni, ahogy az a gyümölcskoktélokban történik.
tonhal
Az egyik legteljesebb kék hal a piacon, és ez a fajta könnyen megtalálható frissen, fagyasztva, konzervként és még töltve is. Nagyon sokoldalú és nagyon ízletes halfajta, emellett gazdaságos és tápláló. A tonhal 200 grammonként 100 kalóriát ad nekünk, és ezt a mennyiséget nagyon könnyű elérni.
A tonhalban az a jó, hogy gazdag élelmiszerben Omega 3, esszenciális zsíros olaj a szervezetünk számára. 100 gramm tonhal 12% zsírt biztosít számunkra, ami valamivel alacsonyabb, mint az angolna. Ráadásul a tonhal még több jó minőségű állati fehérjét tartalmaz, mint a hús, akár 23%-ot is elér 100 gramm termékben.
A tonhal rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyeket figyelembe kell venni, ha ezt a halat szeretnénk hozzáadni a napi vagy heti étrendünkhöz. Például 100 gramm tonhalból több D-vitamint és B12-vitamint kapunk, mint olyan húskészítményekből, mint maga a hús, a tojás vagy a tej.
lazac
A kék hal par excellence, hiszen csodálatosan kombinálható szinte bármilyen étellel, szendvicssel, salátával stb. 100 gramm lazac 182 kalóriát ad nekünk és 12% egészséges zsírt tartalmaz. Ugyanez az olajos hal biztosítja számunkra a napi ajánlott D-vitamin-mennyiség több mint 70%-át. A jelentős mennyiségű foszforon és a B csoportba tartozó vitaminokon kívül
Napi 100 gramm lazac elfogyasztása meglehetősen egyszerű, ezért is ez a legnépszerűbb hal a szupermarketekben, mind a felnőttek, mind a gyermekek étrendjére. Ráadásul nagyon jól kombinálható, nyersen, párolva, grillezve, sütve, füstölve stb.
A lazac hipoallergén élelmiszer emberek és állatok számára. A hipoallergén nem azt jelenti, hogy nem okoz allergiát, hanem azt, hogy alacsony allergén erejű halnak számít.
Hering
Nagyon tipikus hal az Atlanti-óceánból és a Balti-tengerből. Ez egy nagyon teljes fajta kék hal, és ugyanabból a családból származik, mint a híres szardínia vagy nyárs, ahogy Malagában nevezik őket, valamint a szardella.
Ez egy nagyon kicsi halfajta, amely ad nekünk több mint 150 kalória 100 gramm termékben és 9% egészséges zsírt, valamint hasonló mennyiségű Omega 3 zsírsavat tartalmaz, mint a lazac, körülbelül 1,50%. Ami a fehérjét illeti, a hering 18%-ot ad 100 gramm termékre, és ez egyáltalán nem rossz.
A hering fogyasztása vitaminok és ásványi anyagok sokaságával látja el szervezetünket, mint például az A-vitamin, a szinte teljes B-csoport és a K-vitamin. Az ásványi anyagok közül vasat, jódot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot és cinket kapunk.
Makréla
Egy másik típusú olajos hal, amely nagyon teljes és egészséges. Ugyanezt megvásárolhatja frissen, fagyasztva és konzervként vagy konzervként. Sokféle makréla létezik, de az igazi jók, a minőségiek, intenzitásos ízűek, és csak érintéstől esnek szét.
A makréla körülbelül 150 kalóriát tartalmaz 100 gramm termékben, ráadásul már csak 10% egészséges zsírtEnnek a halnak legalább 2%-a Omega 3, ami majdnem megduplázza ennek a zsírsavnak a mennyiségét a lazacban.
Ha rendszeresen eszünk makrélát, akkor tudni fogjuk, hányféle ételt készíthetünk ebből az olajos halból, rántottából, tortillából, szendvicsből, empanadából, salátából stb. Elfogyasztása során a normál fejlődéshez nagyon fontos vitaminokkal látunk el, mint például a D-vitamin és a híres B12, az ásványi anyagokon kívül, mint például a foszfor, amely segíti a sejtek és szövetek növekedését, megőrzését és helyreállítását.